What Does планировка кухни кафе Mean?

What Does планировка кухни кафе Mean?

Blog Article

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.

Используются для длительного хранения продуктов, которые должны оставаться в замороженном виде до использования.

вспомогательные зоны или помещения для персонала (санузел, душ, раздевалка, зона приёма пищи персонала).

Концепция ресторана, проект кухни ресторана, форматы ресторанов, разработка меню

Возможно, вам будет полезен полный список требований к помещению общепита, который мы опубликовали в статье «Как выбрать помещение для кафе».

Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и get more info строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.

предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования

Дизайн-проект ресторана, расположенного на высоте свыш

Чем раньше у Вас в руках get more info окажется грамотно выполненный технологический проект кухни или бара – тем меньше «переделок» ожидает строителей. Тем меньше Вам придется доплачивать. Тем больше Вы сэкономите на объемах работ, отделочных материалах и оборудовании.

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.

Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.

оптимальные расстояния между рабочими зонами (например, расстояние между плитами и мойкой).